Mild Davis er noget så usexet som en mild ale. En let-øl om man vil. Mange øl-elskere vil med rette kunne postulere, at livet er for kort til alkoholfrie øl. Til tynde øl. Mild Davis er heldigvis heller ikke helt alkoholfri.
Men den er nok fri for alkohol til at du kan køre bil, selvom du har nydt 0.5 l af Mild Davis.

Den er let drikkelig og balanceret. En stille intro, samspillet af top og bund, indtil man rammer de elegante krydrede noder. En perfekt øl til frokosten, eller når LP’en snurrer.

 


Ingredienser og karakteristika

Der er mange måder at lave en øl alkoholfri på. Man kan bruge opvarmning, gensplejset gær eller andre tricks. Vi har brygget en ale uden dikkedarer og med masser af lækker humle (Amarillo og Cascade). Vi har bare brugt mindre malt end vi plejer – tilgengæld har vi brugt malt med særligt meget smag. Resultatet er en tynd øl, som rent faktisk smager af noget.

Skål – og kom godt hjem!

Leave a comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *